1　材料與方法

鮮食核桃：2018年9月，取自江蘇省連云港海州 田園盛宴家庭農場，取樣后放冷庫保存。 超聲波清洗器（上海科導超聲儀器有限公司， SK8210LHC）；高速中藥粉碎機（浙江省永康市溪岸 五金藥具廠，HX-200A）；旋轉蒸發(fā)器（鞏義市予華 儀器有限責任公司，YRE-501）；電熱恒溫鼓風干燥 箱（上海精宏實驗設備有限公司，DUG-9240A）；電 子天平（上海越平科學儀器有限公司，FA1004）； 氣相色譜-質譜聯用儀（美國安捷倫公司，GC-MS7890B-5977）；試驗所用試劑均為分析純，購自國藥 集團化學試劑有限公司。

2　結果與分析

果仁粉碎粒度為60目，設置超聲功率250 W、超 聲頻率40 kHz、超聲溫度20 ℃、超聲時間30 min，考 察液料比對核桃油萃取率的影響，隨著溶劑量的增加，核桃油的萃取 率明顯上升，當液料比達到9︰1（mL/g）時，萃取率 達42%，之后增大溶劑使用量，萃取率無明顯變化。 過量的溶劑增大后續(xù)濃縮操作壓力，綜合考慮，選擇 9︰1（mL/g）作為最佳液料比。

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